Zelené fazolky s bramborami

Tento pokrm, připravený pouze ze tří hlavních ingrediencí, se díky směsi koření pyšní bohatou a rozmanitou chutí. Je také velmi zdravý a vhodný i pro ty, kteří si hlídají váhu a obvykle se brambor trochu obávají.

Podrobný recept

Krok 1:

Cibuli nakrájejte nadrobno.

Krok 2:

Do pánve nalijte olivový olej a opečte cibuli dozlatova.

Krok 3:

Rozdrťte 2 stroužky česneku, přidejte k cibuli a promíchejte.

Krok 4:

Zelené fazolky opláchněte, odřízněte konce, přidejte do pekáče a promíchejte.

Krok 5:

Sušená rajčata najemno nakrájejte, přidejte do pekáče a promíchejte.

Krok 6:

Přidejte sůl, sušenou bazalku, oregano, dva bobkové listy, česnekový prášek, fenykl, sušený tymián, cibulový prášek a promíchejte.

Krok 7:

Přidejte dvě čajové lžičky červeného vinného octa. Zamíchejte.

Krok 8:

Přidejte zeleninový vývar a promíchejte.

Krok 9:

Červenou papriku nakrájejte na proužky a přidejte k ostatní zelenině.

Krok 10:

Přidejte nakrájená rajčata, ať už z konzervy nebo čerstvá. Zamíchejte.

Krok 11:

Přidejte rajčatovou omáčku a promíchejte.

Krok 12:

Brambory oloupejte, rozčtvrťte a vložte do pekáče.

Krok 13:

Přidejte snítku rozmarýnu.

Krok 14:

Sejměte pekáč z plotny a pečte v troubě 40 minut při 200 stupních.

Krok 15:

Hotový pokrm posypte jemně nasekanou petrželkou, strouhaným veganským parmazánem a pepřem.

Tipy na vaření

Zeleninu pravidelně míchejte, aby se nepřipálila.

Pokud nemáte čerstvé zelené fazolky, můžete použít mražené.