Tradiční anglická snídaně
Původ receptu
Anglická snídaně je komplexní a výživné jídlo, ideální pro chladné, větrné a vlhké podnebí. Je to dobrá snídaně pro ty, kteří cvičí nebo pracují venku, protože má vysoký obsah bílkovin, tuků a sacharidů. Tato vydatná snídaně vás může nabít energií na celý den a posílit vaši odolnost vůči nachlazení.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Sůl
-
Černý pepř
-
Cukr
-
Olivový olej
-
Žampiony
-
Cherry rajčátka
-
Slanina
-
Toustový chléb
-
Klobásy
-
Rajčata ve vlastní šťávě
-
Sušený celer
-
Pálivá omáčka
-
Bílé fazole
-
Vejce
-
Ovocný džem
-
Sušený česnek
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Grilovací pánev
- Naběračka
- Talíř
Podrobný recept
Krok 1:
Houby a rajčata rozkrojte napůl.
Krok 2:
Umístěte pánev na mírný oheň a přidejte slaninu, smažte ji 1 minutu.
Krok 3:
Otočte slaninu a smažte ji další minutu. Nenechte ji úplně vyschnout. Vyjměte slaninu z pánve.
Krok 4:
Vložte toasty do pánve a smažte je 2 minuty z každé strany.
Krok 5:
Vyjměte toasty a přidejte klobásy, které přitlačte, aby se lépe dotýkaly žebrovaného povrchu pánve. Smažte 3 minuty z každé strany.
Krok 6:
Vyjměte klobásy a potřete pánev olivovým olejem. Vložte do pánve žampiony a cherry rajčátka řeznou stranou dolů. Smažte 5 minut. Sejměte pánev z plotny.
Krok 7:
Připravte omáčku. Hrnec postavte na vysoký plamen, přidejte oloupaná rajčata (zavařená ve vlastní šťávě) a jejich šťávu, poté přidejte cukr, sůl, česnek, celer a pálivou omáčku. Zamíchejte.
Krok 8:
Omáčku duste na mírném ohni 5 minut.
Krok 9:
Přidejte fazole do omáčky a promíchejte. Vařte dalších 5 minut. Sejměte z plotny.
Krok 10:
Postavte pánev na sporák a vymažte ji olivovým olejem. Rozklepněte do pánve dvě vejce, žloutky nechte celé. Osolte, opepřete a vejce vařte 2 minuty na středně nízkém plameni.
Tipy na vaření
Toasty potřete marmeládou. Podávejte s džusem nebo čajem, ingredience rozložte ve skupinách na velký talíř (můžete použít speciální dělenou mísu zvanou „dělená mísa“).
Pro přípravu anglické snídaně je vhodnější použít klobásy v přírodním střívku, nejlépe z hrubého mletého masa.
Toasty můžete opékat v toustovači místo na pánvi.
