Lavash shawarma s kuřecím masem a zeleninou
Původ receptu
Kuřecí shawarma je pokrm, který si získal oblibu v domácí kuchyni díky své rychlosti přípravy. Tento recept se stal hitem na sociálních sítích díky všestrannosti ingrediencí a minimální době přípravy. Základem tohoto pokrmu je kombinace čerstvé zeleniny a šťavnatého kuřete, takže je ideální pro rychlý oběd nebo svačinu.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Tenký lavaš
-
Kuřecí filet
-
Rajčatová omáčka
-
Bílá omáčka (jogurt)
-
Okurky
-
Rajčata
-
Cibule
-
Listy salátu
-
Sůl a pepř
-
Rostlinný olej
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Bowls
- Lžíce
- Pánev
- lopatka
Podrobný recept
Krok 1:
Salát najemno nakrájejte a dejte do misky.
Krok 2:
Kuřecí řízek vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem a smažte dozlatova. Osolte.
Krok 3:
Okurky a rajčata nakrájejte najemno.
Krok 4:
Cibuli nakrájejte na půlkroužky.
POZNÁMKA: Pro zjemnění pikantnosti a přidání pikantní kyselosti můžete cibuli marinovat ve směsi octa, cukru a soli (10–15 minut).
Krok 5:
Uvařené kuře nakrájejte.
Krok 6:
Vymažte lavaš: rozložte tenký lavaš na stůl a rovnoměrně ho rozetřete rajčatovou omáčkou (adjika, satsibeli nebo jakoukoli jinou).
Krok 7:
Lžící naneste bílou omáčku klikatě na rajčatovou omáčku.
Krok 8:
Umístěte náplň: přidejte hlávkový salát, okurky, rajčata, cibuli a kuře.
Krok 9:
Podle chuti dolijte omáčkou.
Krok 10:
Lavaš opatrně srolujte do rolády a okraje zajistěte.
Krok 11:
Smažení: Vložte rolku na pánev a smažte ji z obou stran dozlatova.
Tipy na vaření
Pro snadné rolování a rovnoměrné smažení použijte tenkou lavaš.
Pro větší šťavnatost přidejte před smažením trochu citronové šťávy do kuřete.
Podávejte ihned po uvaření, aby se zachovala křupavá kůrka.
Místo kuřete můžete použít hovězí maso nebo zeleninu pro vegetariánskou variantu.
Pro pikantní chuť přidejte do omáčky koření (oregano, bazalka).
Pro lahodnou náplň vybírejte pouze čerstvou zeleninu a kvalitní lavash.
