Smažené krevety s česnekem v sójové omáčce
Původ receptu
Mořské plody jsou oslavovanou součástí jihoasijské kuchyně. Na rozdíl od exotických pokrmů, jako je chobotnice, mořské řasy a vzácní korýši, jsou krevety již dlouho pevnou součástí evropské kuchyně. Východní chuť jim můžete dodat přidáním jednoduchých tradičních koření, jako je sójová omáčka a zázvor. Čínská kuchyně se také vyznačuje kombinací slaných, kořeněných a sladkých chutí.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Vařené a mražené krevety
-
Česnek
-
Rostlinný olej
-
Sójová omáčka
-
Rýžový ocet
-
Cukr
-
Sušený zázvor
-
Chilli papričky vločky
-
Sezam
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Pánev
- lopatka
- Lis na česnek
Podrobný recept
Krok 1:
Krevety rozmrazte a oloupejte. Do pánve nalijte rostlinný olej a rozehřejte.
Krok 2:
Přidejte krevety a smažte 2 minuty na vysokém plameni.
Krok 3:
Přidejte prolisovaný česnek a smažte další minutu na vysokém plameni dozlatova.
Krok 4:
Přidejte cukr, mletý zázvor, chilli vločky, rýžový ocet a sójovou omáčku.
Krok 5:
Vmíchejte a za stálého míchání duste v omáčce 2–3 minuty na vysokém plameni.
Krok 6:
Vypněte sporák a posypte krevety sezamovými semínky.
Krok 7:
Podávejte ozdobené jemně nasekanými bylinkami.
Tipy na vaření
Pro tento druh krevet jsou vhodné velké, vařené nebo mražené krevety. Před vařením by měly být rozmrazeny a odstraněny z nich krunýř a jícen.
Po přidání omáčky krevety neustále míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
