Líné knedlíky
Původ receptu
Vareníky jsou považovány za tradiční ukrajinský pokrm. Jejich původ sahá do Turecka, kde je Ukrajinci přijali během Osmanské říše, jen s mírnými úpravami receptu. Krása pomalých varenik spočívá v tom, že je lze připravit předem, zabalit do sáčků a zmrazit pro budoucí použití, což vám umožní rychle si připravit lahodnou, sytou a zdravou snídani každé ráno.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Tvaroh
-
Vejce
-
Pšeničná mouka
-
Vanilin
-
Máslo
-
Cukr
-
Sůl
-
Voda
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Hrnec
- Vidlice
- Odpěňovač
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky dejte tvaroh, cukr, 1/2 lžičky soli, přidejte slepičí vejce a promíchejte.
Krok 2:
K tvarohu přidejte pšeničnou mouku a vanilku a položte ho na rovný, čistý povrch a jemně hněťte rukama asi 1,5 - 2 minuty.
Krok 3:
Posypte těsto moukou.
Krok 4:
Těsto rozdělte na dvě části a vyválejte z nich klobásy o průměru přibližně 3 centimetry.
Krok 5:
Klobásy nakrájejte na stejné kousky o šířce 1-1,5 cm.
Krok 6:
Každý kousek vyválejte do kuličky a z obou stran ji zploštěte vidličkou. Aby se těsto nelepilo na vidličku, obalte ho v mouce.
Krok 7:
V hrnci přiveďte k varu vodu a přidejte 1 čajovou lžičku soli.
Krok 8:
Vložte knedlíky do vody.
Krok 9:
Jakmile všechny vareniki vyplavou na hladinu, vařte dalších 30 sekund. Uvařené vareniki vyjměte z vody.
Tipy na vaření
Před podáváním je nejlepší tvaroh přecedit přes síto nebo ho rozmixovat v mixéru. Tím zajistíte hladké a příjemně chutnající těsto.
Mouku do těsta přidávejte velmi opatrně, abyste ji nepřehnali. Jinak skončíte s přepečenými houskami, ne s línými vareniki.
Po vložení knedlíků do vody je třeba je ihned promíchat, aby se nepřilepily ke dnu.
Viz také: Klasické recepty
Skvělý recept! Je to tak jednoduché a můžete si přidat jakékoli ingredience, které máte rádi. Děkuji! Znala jsem jen recept na knedlíky z těsta.
Recepty se mi moc líbily, vezmu si je na vědomí!
