Česnekové krutony
Původ receptu
Česnekové krutony mají dlouhou historii a jsou oblíbeným předkrmem v mnoha kuchyních po celém světě. Jejich původ lze vysledovat v různých kulturách, kde se při vaření používal chléb a česnek. Česnekové krutony našly své místo i v ruské kuchyni, kde se připravují s různými přísadami, jako je sýr, bylinky nebo koření. Staly se oblíbenými jako předkrm do polévek i hlavních chodů.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Černý chléb
-
Rostlinný olej
-
Sůl
-
Česnek
-
Zakysaná smetana
-
Majonéza
-
Kopr
-
Jalapeño
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Pánev
- Papírové utěrky
Podrobný recept
Krok 1:
Chléb nakrájejte na kousky silné přibližně 1 cm.
Krok 2:
Kousky chleba nakrájejte na 1 cm silné proužky.
Krok 3:
V pánvi rozehřejte rostlinný olej.
Krok 4:
Chléb smažte z obou stran do křupava.
Krok 5:
Krutony dejte na papírovou utěrku a nechte vsáknout přebytečný olej.
Krok 6:
Krutony potřete stroužky česneku.
Krok 7:
Osolte krutony.
Krok 8:
V samostatné malé misce smíchejte zakysanou smetanu, kopr, česnek a jalapeño a omáčku podávejte s krutony.
Tipy na vaření
Krutony nemusí být nutně nakrájené tak silně, ale pokud je nakrájíte tenčí, chléb by se při smažení mohl vysušit a místo toastu by z něj mohly být krutony.
Vtírání česneku do krutonů se doporučuje až tehdy, když chléb vytvoří tvrdou kůrku, která česnek setře jako struhadlo. Nejlepší je také strouhat krutony ještě horké, aby se česneková chuť lépe uvolnila a vstřebala.
