Kuřecí nugetky na pánvi
Původ receptu
Nugetky patří k nejikoničtějším pochutinám americké kuchyně. Zrodily se během zlaté horečky v polovině 19. století – tyto křupavé, obalované mini placičky připomínají zlaté nugetky. O sto let později se výroba nugetů stala běžnější a kvalita kuřete používaného k jejich výrobě výrazně poklesla. Připravte si zdravé nugetky doma z čerstvých kuřecích prsou.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Sůl
-
Mléko
-
Rostlinný olej
-
Mouka
-
Vejce
-
Paprika
-
Sójová omáčka
-
Pepř
-
Kuře
-
Strouhanka
-
Chléb
-
Česnekový prášek
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Bowls
- lopatka
- Mixér
- Hluboká pánev
- Odpěňovač
- Kleště
Domácí kuřecí nugetky na pánvi – křupavé, šťavnaté a neuvěřitelně lahodné! Rychlé a snadné na přípravu z snadno dostupných ingrediencí.
Podrobný recept
Krok 1:
Kuře nakrájejte na střední kousky a vložte do mixéru.
Krok 2:
Plátky bílého chleba nakrájejte na kousky a přidejte do mixéru.
Krok 3:
Přidejte 2–3 lžíce mléka, sůl, pepř, papriku, česnekový prášek, lžíci sójové omáčky a rozmixujte obsah do hladka.
Krok 4:
Masovou směs dejte do mísy a dejte na 15–20 minut do lednice.
Krok 5:
Ruce si vymažte olejem a vytvarujte malé ploché podlouhlé placičky.
Krok 6:
Do misek dejte mouku, jemnou strouhanku a dvě rozšlehaná vejce.
Krok 7:
Obalte řízky jeden po druhém v mouce, vejci a strouhance.
Krok 8:
Do hluboké pánve nalijte dostatek oleje a rozehřejte ho.
Krok 9:
Nugetky smažte po dávkách na oleji a otáčejte je kleštěmi a stěrkou.
Krok 10:
Uvařené nugetky vyjměte děrovanou lžící, dejte je na talíř, ozdobte koriandrem a podávejte s vaší oblíbenou omáčkou.
Tipy na vaření
Na nugetky je lepší použít kuřecí prsní řízek – toto maso má méně tuku a lépe drží tvar.
Pro mletí masa je lepší použít výkonný mixér, například kuchyňský robot.
Syrové nugetky lze skladovat v mrazáku až měsíc.